짬뽕 일본 유래 ‘나가사키 짬뽕?!’

흔히 중국집의 주요 메뉴인 자장면과 짬뽕이 중국에서 모두 유래되었다고 알고 있다. 하지만 짬뽕은 중국이 아닌 일본에서 유래된 것이다.

짬뽕은 1899년 일본 규슈 나가사키의 진헤이준이라는 중국인에 의해 우연히 만들어지게 된 것으로, 배고픈 유학생들을 위해 이것저것 남은 음식을 섞어서 만든 것이 그 유래가 되었다는 설이 있다.

이에 짬뽕의 원조인 나가사키 짬뽕은 하얀 국물이며, 우리나라에 들어오면서 한국 사람의 입맛에 맞게 매콤하고 시뻘건 국물을 가진 짬뽕으로 재탄생했다.